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  • 关于鸡蛋不可不知的秘密
    2017-11-29

    鸡蛋是日常生活中最常见的食品之一,鸡蛋营养丰富含有蛋白质、维生素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质,是大家的理想食品,但有个前提——你所吃的鸡蛋是真正安全健康的鸡蛋。由于鸡蛋过于常见,因此其健康问题很容易被忽视。

    市面上的问题鸡蛋有很多,稍不留神,鸡蛋这个营养品就会变为“废品”,甚至是“毒品”。所以应当认真关注鸡蛋的那些事儿,防患于未然。但是普通民众很少可以接触到鸡蛋的生产过程,也无法真实全面了解鸡蛋的安全问题。现在剖开鸡蛋表面,和大家聊聊那些你所不知道的那些关于鸡蛋的秘密。

    许多在超市、菜市场购买的散装鸡蛋大部分产自小型养鸡场,虽然价格低廉,但是潜在问题却很多。不少蛋鸡在养殖过程中会被喂食劣质饲料。由于鸡的生殖系统也是鸡的排泄通道,这也会造成生产出的鸡蛋表面有微生物(沙门氏菌、大肠杆菌等)残留,食用后极易危害我们的人身健康。

    不仅如此,为了预防“鸡瘟病”(禽流感)等一些疾病,降低蛋鸡的死亡率,饲养户会定期给蛋鸡喂食大量的“抗生素”(四环素、土霉素、金霉素等),这些对人体有害的药物,不仅会残留在蛋鸡体内,还会附着在鸡蛋上,若是这种鸡蛋被人食用,会对身体造成严重影响。而且,不安全的鸡蛋不但营养价值低,还严重危害身体健康,影响儿童生长发育。很多散装鸡蛋里包含的三聚氰胺,可导致肾结石及肾脏功能损伤,影响生殖健康,引发其它其器官的衰变。

    为了健康着想,建议大家还是要购买有品牌、靠谱的鸡蛋。



    (来源:财经网)


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